2011年5月4日水曜日

Japanese Food


子供の頃は、好きなケーキなどは薄く薄くフォークで切って、少しでも長く食べられるようにしたタイプ。
学生時代は旅と映画にお金をセーブするために、食費はなるべく削り、ランチも外食組から離れ、公園に行っておにぎりを食べていたタイプ。

そういう性質は、年齢を重ねた今も、あまり変わっていないようである。

昨年日本から遊びに来た友人が、私の台所に大切に保管されたある日本食材を見て爆笑した。何を笑われているのか不思議に思っていると、賞味期限を見てお腹を抱えて笑っているのだ。「期限切れてても、昔からお腹鍛えてるから大丈夫。今までそれで病気したこともないし」と答える私に、友人は「いや、それにしても、その切れ方がちょっと大胆、、、」

今でこそホワイトホースも、普通のスーパーで寿司海苔やわさびなどが手に入るようになり、日本食レストランが2軒もできたけれど、私がホワイトホースに暮らし始めた頃は、醤油と豆腐以外、日本の食材は本当に何も無かった。当時は日本に定期的に帰ることもなかったから、両親が送ってくれる小包が貴重で貴重で、とにかく頭に浮かぶのは「もったいない」。で、大切に保管したり、チビチビと食べ続け、それでも未だ、当時の物が残っていたりするのである。

今では日本に年に1度は帰るし、また旅の途中にバンクーバーに立ち寄って、食材をしっかり購入してくることもできるようになった。それでも、昔からの癖か、「もったいないから、少しずつ」の癖は抜けないのである。

千葉の友人は、「美味しいものは、美味しいうちに!」と、日本に行くといつも新鮮な食材でがっつり料理してくれる。そういう姿を見ると、「気前がいいねえ」と、ホレボレする。私の貧乏性では、そうはいかないのだ。

写真は、先週末の朝食のおかず。数年前に大阪の空港で買った梅干しと、去年の秋に成田空港で買った明太子(凍らせていたので、まだカチコチ)、それに、お知り合いにいただいた美味しい佃煮。これに、先日(といっても、もう8ヶ月前か、、、)友人が日本から持ってきてくれ、私もすっかり夢中の「白だし」入りの卵焼きとお味噌汁、、、。週末の朝に、たまに楽しむ和食は、この上ない贅沢であり、やはり色んなものを一気に食べたりしていたら、この楽しみは長続きしないのである。私には、これでいいのだ。

ちなみに、この朝食後も、腹痛、無し。やはり鍛え方が違うのか。感謝。

注)ツアーでお出しするお食事は、全て新鮮な食材を使っておりますので、どうぞご安心ください。








6 件のコメント:

らぐじ~ さんのコメント...

はいはい。今度行くときは日本食をおみやげに持って行きますよ。

Sweet River さんのコメント...

らぐじーさん

是非、またユーコンに遊びに来て下さいね(お土産なんて気にしなくて下さい!!!!まずは、期限切れの日本食を食べるのが先ですから、、、)。楽しみにしています。

ayane9 さんのコメント...

こんばんわm--m
明太子だけで御飯いけますね^-^
私も大好きです!!
もし、宮崎に来る事があれば
チキン南蛮ご馳走しますよW^-^

期限切れを食べて
お腹壊さないでくださいねm--m

auroraneko さんのコメント...

ログキャビンに住んでいた頃は魚介類も随分凍らしてあったよねぇ。;-)

熊谷芳江 (Yoshie Kumagae) さんのコメント...

ayane9さん

チキン南蛮といえば、昔学生時代ほかほか亭のチキン南蛮と唐揚げ入りのカレー(バイトの給料日のご褒美。それ以外の時は唐揚げ抜きでしたが)がお気に入りでしたね。宮崎のものはきっともっと美味しいのでしょうが。

auroranekoさん

おお、過去を知る男ですね。でも、そうそう、今もそう。今年の冬はタク•サーモンを数匹発砲スチロールの箱に入れてポーンと外に出しておいたのね。そしたらある日、暖かくなってきた頃、庭にいたイタチが箱に穴を開けて侵入し、無惨にもかじってしまいました。かじられていない部分は食べられるかなと貧乏性は思ったけど、野生動物だからね。泣く泣く捨てました。と、このレッスンから、今度引っ越す知り合いからディープフリーザーの中古を買うことにしました。こうして、人間の生活は進化していくのでしょうが、これでますます「冷凍物」は増えていきそうです。

ayane9 さんのコメント...

こんにちわm--m
大泉 洋さんに
めでたく
女の子が生まれたそうです^-^